牛肉含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、预防衰老。另外，牛肉的脂肪含量较低，不仅是低脂的亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。
如何挑选新鲜牛肉
一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
制作牛肉时，花椒、桂皮、八角不能放，它们的味道非常重，容易遮盖
1、731100甘肃省临夏回族自治州【地址】甘肃省临夏回族自治州临夏市【
6月29日上午，区委副书记、区长李新主持召开石景山区2023年第三季度公
做生意的人一般都买什么车奔驰E级:奔驰是豪华车品牌的代表之一,E级
马后炮是成语吗：你好，马后炮是词语，不是成语。1、，马后炮意思是
拓尔思跌10 1%东北证券昨日刚喊买入
双子男：擅长甜言蜜语双子男的性格来说，是非常容易甜言蜜语的。他
宁波银行车贷申请流程是什么?申请步骤1，提出车贷申请。申请人看好
个人养老金能买什么基金最近4个季度末规模不低于5000万元的养老目标
国际清算银行：抗击通胀最后一公里最具挑战性，央行应坚持原有路线,加
来源：北京日报客户端2023年，北京市市场监管部门紧密围绕“增进民生福
中新网昆明6月26日电(记者胡远航)记者26日从云南公安禁毒工作经验成效
家装小吧台怎样设计1、小吧台的高度一般分两种，一种是单层的，它的高
映泰主板怎么样?映泰主板是一款具有良好性能的产品，其具有独特的技
高速免费拿了卡出高速要给钱吗?在高速免费期间下高速是免费的，卡可
6月29日，休战近三周的中超联赛将重燃战火。刚刚换帅的北京国安队将
